Ирина Яблонская рекомендует отказаться от манки и не кормить ею своих детей.
Врач говорит, что это блюдо до сих пор довольно популярно у некоторых, однако она обращает на него внимание с точки зрения здоровья.
— Как врач-диетолог, хочу поделиться некоторыми фактами о манной каше, которые могут помочь вам принять более осознанное решение о включении ее в свой рацион и рацион своих детей, — говорит Ирина Яблонская. —
Высокий гликемический индекс. Манная каша имеет высокий гликемический индекс. Это значит, что она вызывает быстрый подъем уровня глюкозы в крови. Это может привести к резкому выделению инсулина и затем быстрому снижению уровня глюкозы. Для людей с диабетом или склонностью к колебаниям уровня сахара в крови, это может быть проблемой.
Обработка и потеря питательных веществ. Процесс обработки манных хлопьев часто включает в себя удаление внешних слоев зерен, где содержится большинство питательных веществ и клетчатки. Это означает, что манная каша теряет значительную часть полезных веществ, оставаясь богатой в основном крахмалом.
Недостаток белка и клетчатки. Важно понимать, что манная каша содержит относительно мало белка и клетчатки. Белок важен для строительства и восстановления всех тканей организма, а клетчатка помогает поддерживать здоровье ЖКТ и контролировать аппетит.
Какая альтернатива? Вместо манной каши вы можете обратить внимание на альтернативы, более богатые питательными веществами. Например, овсянка, гречка или киноа – все это отличные источники белка, клетчатки и микроэлементов.
Помните, что ключевое слово здесь – умеренность. Нет необходимости полностью исключать манную кашу из своего рациона, но стоит осознанно оценивать ее место в вашем рационе.
