Яблоки один из самых распространенных фруктов на Земном шаре. В английском и китайском языках существуют даже похожие пословицы про яблоко: «Кто в день яблоко съедает, тот у доктора не бывает!»
Яблочных сортов насчитывается уже почти 10 тысяч. В нашем регионе самыми распространенными являются зеленые и красные сорта, но не каждый знает, в чем между ними разница, помимо вкуса.
Так в чём же отличия зеленых яблок и красных?
1. В зеленых яблоках меньше сахара.
В среднем, в них содержится 9 г сахара на 100 г, тогда как в красных – не менее 10.5-11 грамм. Именно поэтому диетологи советуют для снижения веса перекусывать именно зелеными яблоками. То есть зеленые яблоки изначально являются менее калорийными, чем красные.
2. Зеленые яблоки, в отличие от красных, содержат больше важного для нашего организма микроэлемента — железа и витамина С.
3. Кожура и мякоть зеленых яблок более богата витаминами группы PP, А, B1, B2, B6, что позволяет использовать их в качестве заменителя витаминным комплексам.
4. Зеленые яблоки являются гипоаллергенными, т.е. с наименьшей долей вероятности вызовут у вас аллергическую реакцию, нежели красные. Поэтому малышам до года разрешено вводить в прикорм зеленое яблоко в виде пюре.
5. Зеленые яблоки рекомендуется употреблять людям с пониженносй кислотностью желудка (в зеленых яблоках больше кислоты, которая помогают желудку в переваривании пищи), сладкие красные яблоки — при повышенной кислотности желудка, т.к. в них содержится меньше кислот.
7. Красные яблоки (впрочем, как и желтые) показаны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Кожура красных яблок полна антоцианинов — полифенолов, оберегающих от сердечных заболеваний. Поэтому чем краснее яблоко — тем лучше, если преследовать в качестве цели их употребления именно профилактику работы сердечно-сосудистой системы.
8. Присутствие полезных для организма пектинов обеспечивает яблокам низкий гликемический индекс, и у зеленых плодов он ниже, чем у красных и желтых. Поэтому яблоки, в особенности зеленые, полезны людям с диабетом и на диетпитании.
9. Кислота, содержащаяся в зеленых яблоках, препятствует образованию кариеса на зубах. Поэтому после еды не лишним будет съесть зеленое яблоко.
Можно обобщить, что для здорового человека наиболее полезным будет зеленое яблоко. Однако, независимо от цвета или сорта, яблоки в общей своей массе являются исключительно полезными и доступными каждому фруктами.
