В школьных столовых будут подавать куриный шашлык, запеченные и фаршированные куриные ножки и бедра, котлеты с включением субпродуктов и рыбы.
Как говорит начальник отдела по организации питания Научно-методического учреждения «Национальный институт образования» Министерства образования Люция Михальчук, «технологи к задаче подошли творчески».
На сайте Министерства образования размещен сборник технологических карт блюд, разработанных в ходе эксперимента. Там содержится более 400 наименований, например, салаты «Родничок», «Сказка» и др. В процессе приготовления тех же салатов используются новые виды сырья. Ингредиенты — белорусского производства, пишет БЕЛТА.
Любой желающий может выбрать блюдо и приготовить его ребенку дома, добавила Люция Михальчук.
